Подгонал мне сын подруги и просто хороший человек котёл из чугуния недетских размеров и ёмкости. Мне всю неделю лечо и соте делать, а котёл у меня один, и использовать его надо так, чтобы не было стыдно за простой аппаратуры: он почти всё время с готовой едой в холодильнике. В прошлом году я неделю всех пельменями кормил, пока лечо делал, чтобы котёл не занимать. Когда три года назад покупал, прямо разрывался между чугунным и алюминиевым: чугунный лучше, но в нём нельзя хранить готовую еду и его надо немного обслуживать. Купил тогда алюминиевый. Ща комплект. Мощность устройства - три трёхлитровки лечо за раз.
В процессе пуска котла произошла накладка: когда лечо было готово наполовину, в доме вырубили электричество. Ах, это райское наслаждение отмерять двухкубовым шприцем 13,5 мл. уксусной кислоты при меркнущем свете разряженного телефона! Стерилизация крышек и разлитие из чугунной махины продукта по банкам в дрожащем свете свечи!
Первое фото - пуск котла.
Второе фото иллюстрирует холодный и точный поварской расчёт. Глаз-алмаз, такскать.
